2017-08-26 12:01:16 阅读：1628
来源：本站原创 作者：责任编辑NO。许安怡 猪蹄：补气、补血、润肤
| 猪蹄1个相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 老抽2汤匙 |
| 冰糖（单晶冰糖）4、5粒 | 香叶1片 |
| 干红辣椒1个 | 葱、姜、蒜各适量 |
| 白酒半汤匙 | 八角1个 |
1.猪蹄请卖肉师傅帮忙剁成小块，用清水浸泡一个小时，中间换水一次
2.将猪蹄加凉水煮，煮开后五分钟关火
3.猪蹄捞出放温水里洗净，将猪毛夹干净，控干水分
4.准备辅料，将葱、姜、蒜切成如下图
5.炒锅里放适量油，油六成热时下入猪蹄翻炒
6.炒到猪皮变色在锅边淋入白酒去腥，放葱姜蒜、八角、香叶、干红辣椒翻炒均匀
7.加入老抽上色
8.转砂锅里，放冰糖
9.加热水淹没猪蹄
10.煮开后将浮沫撇出，盖盖煮五十分钟
11.用筷子很容易的扎入就加盐调味，再煮五分钟，关火，焖一会，就可装盘享用了
12.成品图
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