健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
猪肉：补肾、滋阴、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 芹菜300克相克食物 | 猪肉100克相克食物 |
| 胡萝卜1个相克食物 | 香干70克 |
| 大葱30克相克食物 | 盐少量 |
| 蚝油少量 | 花生油少量 |
芹菜香干炒肉的做法
1.芹菜洗干净，在清水里浸泡一会。
2.选用好的芹菜梗。
3.芹菜叶这次不用，可做其他用处。
4.香干选用“中华老字号”的济宁玉堂酱园的五香豆腐干。
5.把香干放到容器里。
6.用开水浸泡五分钟以上，待香干变软。
7.胡萝卜洗净，削皮，切成薄片。
8.香干切成薄片。
9.猪肉洗净后切成薄片
10.放到容器里备用，
11.芹菜焯水，捞出备用。
12.胡萝卜焯水捞出备用，
13.香干焯水捞出备用，因为香干太硬太咸，所以我多煮了一会。
14.切好葱花准备。
15.开火，热锅后加入花生油。
16.油热后，加入葱花，爆香。
17.加入猪肉爆炒。
18.爆炒到猪肉变色，出油，加入一丁点盐。
19.加入芹菜，继续爆炒。
20.加入胡萝卜继续翻炒，加入一丁点盐。
21.这时候加入一点蚝油，提提味。
22.最后加入香干，继续翻炒，待锅里的水分炒干，就可以出锅了。
23.出锅，装盘，上桌了！
